Category: Livres,Tourisme et voyages,Voyages thmatiques
ROUTE DE LA BIERE EN ALSACE Details
L'Alsace et la bière semblent inséparables. Cette région concentre aujourd'hui près de 60% de la production française. Principalement au sein des deux usines phares, celles de Kronenbourg et Heineken. Mais l'histoire d'amour entre l'Alsace et la bière ne saurait être réduite à cette épopée industrielle. A côté des brasseries industrielles, de nouveaux passionnés portent, à leur manière, les couleurs de la bière. En plein renouveau, les brasseries artisanales et micro-brasseries offrent un vrai coup de jeune à la profession. Le livre nous emmène visiter 27 brasseries, de la plus petite à la plus grande, avec à chaque fois une fiche technique présentant le mode de production et les bières fétiches de l'endroit.
Reviews
Guide agrable parcourir, bien illustr, complet dans la mesure o il aborde aussi bien la culture de la bire outre-Vosges que la richesse brassicole de la rgion Alsace.Format facile consulter et, le cas chant, emporter.
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